Khoảng 9 giờ sáng, anh Thanh Tùng, một tay “sát thủ” nhum ở Bãi Thơm - Phú Quốc rủ tôi ra biển săn nhum. Sau lúc ra khỏi bờ chừng vài trăm mét, anh cho ghe dừng lại, trang bị đồ nghề và kính lặn rồi nhảy đùng xuống nước. Dụng cụ anh mang theo chỉ sở hữu một cây kẹp sắt dài khoảng một mét, mẫu “vũ khí” đặc trưng dùng để “kẹp” từng con nhum cho vào giỏ. Vì gai nhum dài và nhọn hoắt cực kỳ nguy hiểm nên ko ai dám đụng vào, chỉ mang cây kẹp sắt mới tóm gọn được chúng. Chỉ 1 lát sau, anh đã ném vào ghe trên 20 con, con nào cũng đen lay láy, gai lởm chởm thật ngộ nghĩnh.
 |
| Nhum Phú Quốc - Món ngon hảo hạng |
những tay thợ lặn ở tour du lịch phú quốc giá rẻ cho biết nhum mang phổ biến loại: nhum sọ màu trắng hoặc vàng cam, gai ngắn, ít thịt; nhum bàn gai nhọn, dài như chông; nhum đen thịt rộng rãi, ngon và béo, là đối tượng bị săn lùng phổ biến nhất.
Bà con ở đảo quả quyết trong các loài cua - sò - ốc biển, chưa thiết bị nào qua nổi thịt nhum, nó vừa ngon vừa bổ, đặc trưng là trứng nhum. Sau lúc tách đôi con vật ra, trong bụng là 1 khối cầu trống rỗng nhưng nằm sát lớp da lại với rộng rãi múi chứa 1 lớp thịt mềm mại, màu vàng như kem. Tuyệt nhất là trứng nhum vừa thơm vừa béo, được coi như món quà quý báu của biển khơi.
 |
| Nhum Phú Quốc - Món ngon hảo hạng |
khi ăn, người mua sở hữu thể dùng muỗng nhỏ xúc từng miếng thịt hoặc trứng, thêm chút muối tiêu chanh, đưa vào miệng nuốt từ từ, kiên cố người mua sẽ có ấn tượng mãi có mùi vị đậm đà quyến rũ của nó. Đúng là một món ăn ngon và lạ, vị không giống bất cứ loại hải sản nào, nó vừa có vị ngọt, vừa sở hữu vị thơm của gạch cua, hòa quyện cộng hương nồng của biển. Anh em ở đảo rỉ tai nhau “Ăn nhum mà có thêm vài chai đế hoặc rượu Tây mới tuyệt. trang bị nầy không hợp có bia” .
 |
| Nhum Phú Quốc - Món ngon hảo hạng |
Nguồn: Sưu tầm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét